Lust auf Süßes

Ich kann nicht abstreiten, dass ich das ein oder andere süße Stückchen vermisse. Einen leckeren Kuchen zum Kaffee, ein Stück Schokolade nach dem Essen oder abends auf der Couch. Da muss also eine Paleo-Lösung her! Deshalb habe ich heute mal die Fruchtschnitten ausprobiert.

Einfach zu machen, schmecken süß und lecker und - wie das immer bei süßen Sachen ist - machen Lust auf MEHR! Wenn man abnehmen will oder wenigstens nicht zunehmen, muss man also bei den Schnitten auch aufpassen. Trotzdem kann ich jedem empfehlen sie mal zu machen.

Hier noch das Rezept dazu:

120g Nüsse auf einem Backblech bei 180° rösten, bis sie leicht braun sind und es sooo lecker duftet!

etwas abkühlen lassen und mit

150g getrockneten Früchten (z.B. Feigen, Pflaumen, Aprikosen, Cranberries) und

150g getrockneten Datteln in einer Küchenmaschine klein hacken (ja, damit hatte meine ganz schön zu kämpfen...)

2 EL Kokosöl schmelzen, abkühlen lassen und zu der Nuss-Fruchtmischung geben

Nach Belieben zusätzlich

2 EL Chiasamen

2 EL Kokosraspel unterrühren

Alles auf ein großes Stück Frischhaltefolie streichen, und zu einem ca. 2cm dicken Quadrat formen

im Kühlschrank mind. 1 Std (wenns geht über Nacht) kalt stellen

in Stücke schneiden und genießen!!!

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