Happy Paleo-Day!!

katemann
13. Feb. 2015
1 Min. Lesezeit

Valentinstag...wer braucht den denn schon. Ich hatte einen happy Paleo-day!

Nach einem köstlichen Frühstück (Paleo-Brot mit Avocado, Lachs und Gurke plus Coco-Latte-Macchiato) habe ich den freien Tag genutzt, um ein paar Rezepte für kleine Naschereien auszuprobieren. Getrocknete Äpfel, Birnen und Bananen stand als erstes auf dem Plan. Geht einfach, dauert lange (im Ofen trocknen) schmeckt aber hervorragend! Und da in gekauften Bananen-Chips meist noch unnötiger Zucker enthalten ist, sind die selbstgemachten einfach viel gesünder. Ich habe die Scheiben auf dem Backblech bei 50° Umluft für einige Stunden im Ofen getrocknet. Fertig!

Als nächstes habe ich mich an die süßen Powerkugeln gemacht. www.paleo360.de/rezepte/suesse-feigen-power-kugeln/ Ich hatte keine Feigen zur Hand sondern nur getrocknete Pflaumen. Aber zum Testen reichen die doch auch! Ich hab das Rezept ein bisschen angepasst, da ich mehr Pflaumenmus gemacht habe und so deutlich mehr gemahlene Mandeln untermischen musste. Aber es hat geklappt, sieht fantastisch aus und schmeckt: gut. Natürlich sind sie nicht mit Pralinen oder ähnlichem zu vergleichen (sehen aber so aus!), haben kaum etwas Süßes an sich, machen aber gut satt und befriedigen die süßen Gelüste beim sonntäglichen Kaffee und Kuchen. Und nur dabei sitzen und nichts essen wäre ja auch langweilig!