Vorbereitung und Tag 1
- katemann
- 9. Feb. 2015
- 2 Min. Lesezeit
Damit ich auch sofort mit Paleo durchstarten kann gibt es am Wochenende noch ein paar Vorbereitungen zu treffen: erste Gerichte zum Beispiel Frühstück und Mittagessen will ich heraussuchen und die benötigten Lebensmittel parat haben.
Brot und Müsli, Joghurt und Milch sind ja jetzt gestrichen. Was soll es dann morgends sein?
Ich entdecke ein wunderbares Rezept für ein Ersatz-Brot, das Paleo-Körnerbrot:
Leinsamenmehl habe ich leider nicht, dafür nehme ich ein paar geschrotete Leinsamen und etwas Mandelmehl. Alles in der Küchenmaschine verrührt und ab in den Ofen. Wie der Teig schon so roh duftet, herrlich! Hat ein bisschen was von Weihnachtsbäckerei!
Das Brot hat schon mal super geklappt und der Test:
zum ersten Paleo-Frühstück garniert mit Avocado und Tomate – es schmeckt hervorragend!
Dazu einen leckeren Paleo Power Kaffee (sorry, ich versuche den Kaffee-Konsum ja einzuschränken aber einer muss morgends einfach sein). http://www.paleo360.de/rezepte/bulletproof-coffee/
Beim Kaffee war ich erst skeptisch – mit Kokosöl und Ghee?! Na gut, wollen wir mal. Aber auch davon bin ich positiv überrascht, er hat hervorragend geschmeckt. Der Zimt passt auch wirklich super dazu. Kann ich also nur empfehlen!
Fazit Frühstück: ich bin satt, fühl mich gut und es war lecker!
Mittagessen
Auch für mein erstes Mittagessen hatte ich am Wochenende schon eingekauft. Ich hatte mich für die Rote Beete Pfanne entschieden (ich liebe Rote Beete!) http://www.paleo360.de/rezepte/rote-bete-pfanne-mit-obst/
Das langwierigste ist das schnibbeln. Also lieber direkt eine große Portion vorbereiten, denn das Gericht kann man echt gut aufwärmen und so auch schon für die Arbeit vorkochen. Mit der selbst gemachten Chilipaste nach Jamie Oliver schmeckte die Pfanne auch einfach verdammt lecker.
Fazit Mittagessen: ich bin satt (aber nicht übersatt), fühle mich gut und es war lecker!!!
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